そば

2011年05月26日

越後伝統へぎそば



メーカー : (株)自然芋そば
名  称 : 越後伝統へぎそば
価  格 : 不明
時  間 : 4〜4.5分
内 容 量 : 270g
カロリー : 340kcal(100g当たり)
具  材 : 

さて本日は、新潟県伝統のへぎそば。へぎそばとは布海苔を使って打たれたそばで、
そば酒屋なんかで頼むと大きな板に盛られてやってくる。
吉祥寺にあった「匠」って店は美味かったのだが、なくなってしまったなあ。

期待して食べたのだが、あんまり布海苔の風味というのがなかった。
これだったらもっとそばの香りの強い普通のそばを食べた方がいいような気がするけど。

【足跡麺】
2010/05/26 → 麺休み


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2010年11月14日

枡田屋 信州戸隠そば

枡田屋 信州戸隠そば


メーカー : 枡田屋食品(株)
名  称 : 信州戸隠そば
価  格 : 500円(杉並花笠祭りの露店)
時  間 : 4〜4.5分
内 容 量 : 500g
カロリー : 335kcal(100g当たり)
具  材 : 

杉並区の大宮八幡宮で、毎年12月の第二土曜日に「杉並花笠祭り」という
イベントが開催される。チャリティで豚汁やチキンラーメンが食べられたりして
毎年楽しみにしているイベントなのだが、最も楽しみにしているのが
各露店の終了間際の投げ売り。今回の信州戸隠そばは昨年の12月に
500g×15個だか20個だか入ったダンボールが500円という、
正に冗談のような値段で仕入れてきた。今年も行かなければ!

このそばは、信州ほしのの「手振りそば」とか、小川製麺所の「山形のとびきりそば」
なんかに比べると味は落ちるが、まあそれでもなかなか美味いのではないかと思う。

【足跡麺】
2009/11/14 → 太打ち田舎風 常陸秋そば


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2010年11月07日

北海道十勝 新得そば



メーカー : 新得物産(株)
名  称 : 北海道十勝 新得そば
価  格 : 50円(杉並花笠祭りの露店)
時  間 : 5〜6分
内 容 量 : 250g
カロリー : 記載なし
具  材 : 

杉並区の大宮八幡宮で、毎年12月の第二土曜日に「杉並花笠祭り」という
イベントが開催される。チャリティで豚汁やチキンラーメンが食べられたりして
毎年楽しみにしているイベントなのだが、最も楽しみにしているのが
各露店の終了間際の投げ売り。このそばは昨年2個100円で仕入れてきたもの。

北海道のそばと言えば幌加内が有名だが、今回は新得のそば。
割と太めで食べごたえがあったし、そばの香りが強いし風味もよく、
とても美味かった。

それにしても、このそばを50円で投げ売りしてしまう杉並花笠祭りははずせない。
今年は12月11日だそうなので、ぜひ行かなければ!

【足跡麺】
2009/11/07 → 麺休み


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2009年11月14日

太打ち田舎風 常陸秋そば

太打ち田舎風 常陸秋そば















メーカー : (株)ケーフーズ生田目
名  称 : 太打ち田舎風 常陸秋そば
価  格 : 630円(豊年万作)
時  間 : 3〜4分
内 容 量 : 540g
カロリー : 記載なし
具  材 : 

さて本日は久しぶりの生そば。袋田の滝に旅行に行った際に
駐車場代の代わりに買った、茨城県常陸太田市のそばだ。
常陸秋そばってのはどうも有名らしいね。

食べてみたら物凄く美味かった。さすが生そばと思わせるコシ。
やや太めだが、抜群ののどごし。さすが有名なことだけはある。

パッケージには「そば湯も飲めます」と書いてあるが、
実際飲んでみるとやや薄めだった。まあこれは茹でるお湯が多かった
だけかもしれないが。

今回は旅先で買ってきた麺にとても感銘を受けた。
半年に1度くらいはこうやって旅行に出かけて麺を物色してくるような
生活を送りたいものである。

【足跡麺】
2008/11/14 → サッポロ一番 ピリ辛みそラーメン チゲ風どんぶり

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2009年10月04日

オニックス 味処乱切り生そば

オニックス 味処乱切り生そば















メーカー : (有)大西製麺
名  称 : オニックス 味処乱切り生そば
価  格 : 139円(エコス)
時  間 : 3分
内 容 量 : 130g×3
カロリー : 360kcal(130gあたり)
具  材 : 

さて本日は、先週郡山に遊びに行った際に、昨日の生うどんと一緒に買ったそば。
こちらも同じ栃木県のメーカーが作ったそばだが、東京のスーパーでは
まったく見かけない。 那須野ヶ原の伏流水仕込みとパッケージに書いてある。
さらしなそばではなく、甘皮の入った風味豊かなそばだそうだ。

昨日食べたうどんはかなり美味いと思ったのだが、そばはそうでもなかった。
あまりそばの香りもしないし、そば湯を飲んでみたがこれもいまいち。

生のそばならやっぱりもう少しそばの香りを強くしてほしいね。
半額で買えたのはうれしいけど、生のそばには要求が高めになってしまう

【足跡麺】
2008/10/04 → 麺好亭 太めん

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