2007年03月01日
つけ麺屋やすべえ
店 名 ： つけ麺屋やすべえ
名 称 ： つけ麺（大盛）
価 格 ： 680円
具 材 ： チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
都内に高田馬場店、渋谷店、新宿店、池袋店、水道橋店、
赤坂店の６店舗を展開する、その名の通りのつけ麺屋。
もちろん、ラーメンも用意されている。
新宿店は甲州街道（国道２０号線）沿いにあり、お昼どきには店の前に
３０人以上が並ぶという超行列スポットと化している。
客層はサラリーマンと思われるスーツ姿の男性と、学生カップルが
ほとんどを占めると思われる。
席はカウンターのみ１５席と少なめだが、席に着く前から食券を回収して
調理してくれるので、座った頃にちょうど配膳され、回転は速い方。
醤油ラーメン、塩ラーメンもメニューにあるが、やはりこのお店では
つけ麺を注文するお客さんがほとんど。歯ごたえ抜群の極太麺は
のどごしを最後まで保つためにわざと水切りを甘くしているのだとか。
魚介ベースのつけ汁は、甘味辛味酸味が三拍子揃った絶妙のバランスで
最後まで飽きさせない。万一飽きてしまっても、トッピングとして
用意されているカツオの粉と刻み玉ねぎで味を変え、問題はない。
中盛り・大盛りを頼んだ場合、終盤につけ汁がぬるくなってしまうので、
これが気になる人は「アツ盛り」なる温かい麺を注文するといい。
サラリーマンが多い店なので、汁がネクタイにはねないよう、
紙エプロンが用意されているのもポイントが高い。
並（２２０ｇ）・中（３３０ｇ）・大（４４０ｇ）がすべて
６８０円と同じ価格なのがうれしいのだが、よほど自信がなければ、
大盛りはおすすめできない。体調が絶好調の日でない限り、午後を
台無しにしてしまう可能性大アリ。
